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　　英國科學家呼吁姑娘們要把自己“吃”得更漂亮。原來科學家得出結論，人體的內臟，例如心、胃、腎等都與臉部的不同部位有特定“聯系”。內臟機能的好壞會在臉部反映出來，因而飲食對美容極為重要。

　　如果額頭皺紋增加，表明肝臟負擔過重。因此，必須戒酒，少吃動物脂肪，而且每天至少飲3升水。如果能做到小小的節食，例如放棄一頓午餐則更好。

　　如果眼圈發黑，眼神無光，則是腎負擔太重。請少吃鹽、糖、咖啡，多吃紅蘿卜、白蘿卜和蒲公英。
臉頰發灰，說明身體缺氧，肺部功能不佳。應多去公園散步、慢跑，并補充綠色蔬菜，增加蛋白質、礦物質和粗纖維的攝入。

　　鼻子不喜歡糖。過多的巧克力和甜食會在鼻尖上形成紅色血管，所以可用果仁水果和酸奶來代替巧克力當零食。但如果整個鼻子通紅那就是心臟負擔過重了應該立即放松、休息、并戒煙，少吃含脂肪的食品。

　　上嘴唇腫脹常常由于胃痙攣引起，而土豆有暖胃的功能，從而間接有利于嘴唇的美容。

　　堿性食物增進肌膚健美

　　一般講來，酸性食物使肌膚衰弱，堿性食物使皮膚健美。如果吃酸性食品過多時，血液酸度增高，全身血液的活動力遲緩，并有疲勞感覺。反之，堿性食品可改善血液的狀態，全身有爽快感，能預防和治療皮膚薄弱者易產生的皮炎和其他皮膚疾病，防止皮膚過早粗糙和老化。

　　食用酸性食品，尤其是肉類，一定要同時食用充足的蔬菜，蔬菜中鈣和鉀可中和肉類中的硫酸和磷酸。

　　另外，鈣能強化皮膚，能增強皮膚的抵抗力，消除過敏。鈣還能降低血管壁的通透性，可預防炎癥的發生且具有治療作用。富含鈣的食品有牛乳、小魚、貝類、干魚、海藻類等。

　　維生素C具有還原作用，能抑制色素的增加，使皮膚白皙，并能預防曬斑。富有維生素C的食品有檸檬、柑橘、西紅柿、草莓、蘿卜、卷心菜、油菜、蘋果、西瓜、黃瓜、香瓜等。

　　膚色白皙加上血色充足，才是皮膚健美的標準，膚色不佳主要是貧血造成，所以，應食用含鐵多的食物，如櫻桃、菠菜、胡蘿卜、芝麻、紫菜、蠶豆、貝類、沙丁魚、干魚等。綠茶含較多葉綠素和維生素C，能使膚色白皙，血色充足。

　　女人該多吃什么

　　女性由于生理原因，往往造成缺鐵性貧血，多食海藻可有效補鐵。專家認為缺碘可引起甲狀腺腫大，還會誘發甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮癌、子宮肌瘤等，因此建議婦女要適時補碘，多吃些海藻食品。

　　海藻食品含蛋白質、脂肪少，具有奇特的減肥功效。此外海藻的蛋氨酸、胺氨酸含量豐富。頭發中尤其是女性頭發，如果缺乏以上兩種氨基酸會使發發變脆、分叉、失去光澤。

　　因而，常食海藻食品還可使干性皮膚光澤，油性皮膚改善分泌。海藻中維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點。此外，海藻能選擇性地清除汞、鎘、鉛等重金屬致癌物。

　　海藻類食物包括發菜、紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等，海藻含礦物質最多為鈣、鐵、鈉、鎂、磷、碘等。

　　多吃番茄，美容養顏

　　番茄甘、酸、微寒、入肝、脾、腎經脈，其功效可養顏美容、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積。其特性為介于果實與蔬菜間，可蔬可果，適合調制養生料理，含豐富的維生素A與C，由于有機酸的保護，可使番茄在烹調中維生素C不被破壞，使人們可有效的烹調它。

　　番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機酸、有機酸除了保護維生素C不被破壞尚可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質，這是其他蔬菜所不及的。

　　幫助胃液消化脂肪，番茄中含有糖類、維生素C、B1、B2、胡蘿卜、蛋白質以及豐富的磷、鈣等。其維生素C的含量高、相當于蘋果含量的2﹒5倍，西瓜含量的10倍，一個成年人若每天食用300克的番茄，便可滿足人體一天對維生素及礦物質的需求。番茄中亦含番茄素，有抑制細菌的作用。

　　番茄為吃素的主要蔬果，烹調種類繁多，除了下述的六道作法，炒、涼拌、湯、煮、燉均宜，如番茄豆腐蛋花湯、糖拌西紅柿、番茄夾蜜餞、番茄蔬菜濃湯，最常用的是制成番茄醬，可儲存、長期食用，但因番茄性較寒，體質虛弱的婦女在生理期不宜食用或感冒、坐月子時，都不宜食用。