芒果鳳梨大規(guī)模上架盒馬
芒果鳳梨是黃金鳳梨與蜜寶鳳梨雜交培育的新品種，名為“臺農(nóng)23號”，近兩年由海南引進種植。因其果皮薄、果眼淺切開后汁水豐富且有濃郁的芒果香氣而得名。從2023年起，市面上陸續(xù)有少量的芒果鳳梨售賣，憑借獨特的風(fēng)味和圓滾滾的外形“圈粉”無數(shù)，被網(wǎng)友稱為“小胖墩”。
盒馬水果采購乂一表示，鳳梨是盒馬果切品類中最受歡迎的一種，尤其黑鉆鳳梨更是因果香濃、甜度高且不易有扎嘴感而備受青睞。此次上架的芒果鳳梨堪稱黑鉆的“進階版”，不僅有獨特的芒果香氣，它的肉感更足，纖維感更弱，吃起來口感更軟糯。因此，盒馬早在兩年前就開始關(guān)注這一品種，并積極尋求穩(wěn)定可靠的供應(yīng)鏈。
海南龍瑞吉翔公司芒果鳳梨基地負責(zé)人科倫表示，盡管芒果鳳梨早就成了網(wǎng)絡(luò)上的熱門水果，但消費者卻很難買到，它走上超市貨架卻并不容易。由于育苗繁殖率低、種植技術(shù)要求高，芒果鳳梨前年在海南的種植面積僅有300畝，初期苗株成本高達每株75元。
經(jīng)過原產(chǎn)地種植專家及科研人員近兩年的努力，種植基地最終在海口三門坡的火山巖地區(qū)成功實現(xiàn)規(guī)模化繁育。
今年芒果鳳梨首次實現(xiàn)量產(chǎn)
去年，小批量芒果鳳梨進入試銷階段，由于價格高昂，更多面向的是高端市場。“為了試水市場的反響，當(dāng)時我們選擇在盒馬單店試點售賣，沒想到經(jīng)常出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況，這也讓產(chǎn)區(qū)信心大增，今年基地進一步擴大規(guī)模，首次實現(xiàn)量產(chǎn)。”科倫說道。
目前，海南芒果鳳梨的種植面積已經(jīng)接近兩萬畝，華東、華北、華南等多個區(qū)域的消費者已經(jīng)可以在盒馬平臺上下單購買。預(yù)計在今年春節(jié)前后，隨著芒果鳳梨進入豐產(chǎn)期，全國消費者都將有機會品嘗到這款香甜不扎嘴的特色水果。
海南的鳳梨種植基地
乂一表示，除了芒果鳳梨外，她還在尋找各種新品種鳳梨，如水蜜桃鳳梨、牛奶鳳梨等新品種均已開始嘗試大規(guī)模試種，希望能盡快把這些國產(chǎn)新品種搬上貨架。
積極尋源的同時，還要做好細致的服務(wù)，提升顧客的消費體驗。“像鳳梨、芒果這種不好處理的水果，我們不僅要挑好還要做好預(yù)處理。為讓消費者品嘗到最佳口感，盒馬采用精細化的‘迪拜式’切法，掐頭去尾并掏空果芯，僅選取每顆鳳梨中最精華的部分售賣。事實證明，這種方式能有效拉動這類水果的銷售。”乂一說道。
除芒果鳳梨外，今年盒馬已陸續(xù)上架了不少小眾尖貨水果。例如單果直徑堪比手腕粗的“7J”車?yán)遄印⒃瀑F地區(qū)的特色“八月瓜”“九月瓜”等，豐富消費者的水果選擇的同時，推動優(yōu)質(zhì)小眾水果走向更廣闊的市場。