
2025年8月21日,在武漢漢口喜來登大酒店舉行的發布會上,流浪泡泡在發布會上宣布的“消費者品質監督官”計劃,引發行業熱議。業內普遍認為,這一做法意味著餐飲行業正進入“共治時代”。
根據計劃,消費者可通過黑卡特權參與食材監督,并在發現問題后獲得獎勵。這種賦權機制讓消費者從被動的就餐者,轉變為主動的監督者。
產業評論員指出,餐飲行業此前的品控往往“黑箱化”,消費者難以真正參與。而流浪泡泡的做法,打破了傳統模式,讓品控透明化成為可能。
有專家指出,隨著公眾食品安全意識提升,餐飲企業單向的自我把控已經難以滿足市場需求。未來,更多企業可能會效仿這種模式,讓消費者成為監督鏈條中的關鍵一環。

同時,發布會還公布了合作支持政策:重點城市新簽門店可獲15萬元補貼,其他城市為10萬元;已簽約未落鋪的加盟商如在年底前完成開業,同樣享有政策。自9月起,品牌將上線電子信息系統,為門店提供數字化運營支持。

