蒸烤箱作為近兩年的網紅廚房新品，已經成為不少烘焙愛好者、家庭主婦的心頭好，畢竟能一機多用，省錢省空間省時間。一臺蒸烤箱就能代替蒸箱、烤箱、微波爐、酸奶機、消毒柜、解凍機等諸多小電器。那在挑選蒸烤箱的時候，加熱方式、溫域、內腔、容量等都是需要考慮到的因素。綜合考慮下，我建議選購法格蒸烤箱。

加熱方式

蒸烤箱在蒸食材時是通過蒸汽發生器噴射蒸汽來滲入食物來達到加熱的目的。發生器一般分為直噴式蒸發器和外置式蒸煮水式。直噴式蒸發器是由水箱把水引流到內置蒸發盤內，通過高溫把蒸發盤內的水蒸發成蒸汽，再經過食品級硅膠管倒入內腔，好處是蒸汽量可以控制，而且不會產生太多積水。外置式蒸煮水式是在內腔底部有一個盛水的蒸發盤，通過高溫加熱蒸發盤來產生蒸汽蒸熟食物，缺點是不能控制蒸汽量，耗水快。

法格蒸烤箱在鮮美高溫蒸時，直噴式蒸發器噴出雙重蒸汽，環繞充盈整個內腔，使得食材細膩入味。它智能控制蒸汽量，鎖住營養分子的同時食物也不會含水量過高影響口感，美味又健康。

蒸烤箱在烘烤食物的時，采用發熱管加熱，加熱管分布要合理，最好配有熱風循環系統，因為這樣溫度會分布得更加均勻，加熱效果更好。

法格蒸烤箱有上、下、背部三重發熱管，加上背部的熱風循環系統，真正實現360°立體高溫烘烤，食物烤色更均勻，非常適合制作餅干或炙烤肉食。

溫域

溫域是指烤箱的最高溫度和最低溫度區間，溫域越大，能做的食物就越多，像低溫發酵、高溫做歐包這些就對溫度有一定的要求。使用不同品牌的蒸烤箱進行烘焙，得到的成品可能不一樣，因為主要區別在于溫域范圍不一樣。

法格蒸烤箱溫域廣，能滿足從解凍、低溫發酵到高溫烘烤、消毒殺菌等廚房需求。不僅如此，法格蒸烤箱還內置100道菜譜，我們只需準備好食材后選擇對應的菜單，它就能自動預設好相應的時間和溫度，剩下的烹飪工作就放心交給它。

內腔材質

主流的蒸烤箱內腔材質均為食品級不銹鋼，不銹鋼具有耐高溫，耐腐蝕，容易清潔等優點。蒸烤箱的環境相對復雜，有高溫和蒸汽的環境，如果采用其他材質的話，容易被水汽腐蝕，加速搪瓷內膽的損壞，同時帶來安全隱患。

法格蒸烤箱采用304不銹鋼材質，耐用易清潔。下發熱管采用隱藏式設計，清理食物殘渣更加方便。

市面上蒸烤箱種類繁多，要擦亮眼睛選擇好的蒸烤箱。如果你有選購蒸烤箱的需求，不妨了解一下法格蒸烤箱。