即使是這樣的行業(yè)領導品牌，也仍有自己的“煩惱”：在行業(yè)現(xiàn)存的市場機會已經(jīng)被充分挖掘的情況下，如何持續(xù)獲得新客，使得品牌保有長期的增長動力。
雀巢的解法是挖掘品類新客，把以往并沒有消費咖啡的人群轉化成自己的消費人群。它通過與阿里巴巴Uni Marketing全域營銷合作，成為首個用全域營銷做消費者調研的快消品牌，成功挖掘出四類咖啡購買的高潛力人群，站內(nèi)觸達的效率比去年同期提升了50%左右。
把四類人群轉化成咖啡人群，雀巢找到新的品牌增長動力
挖掘品類新客，這是現(xiàn)階段雀巢咖啡為自身品牌找到新客的重要方式。雀巢電商團隊阿里巴巴負責人楊荷表示，雀巢咖啡已經(jīng)沒有從競品手中搶份額的必要了，更多的是怎樣把整體品類做大——中國消費者的咖啡滲透率不高，這也成為咖啡品類面臨的普遍問題。
因此，在2018年雀巢大咖節(jié)期間，雀巢咖啡就把以上作為最主要的營銷訴求，最終，它找到了四類高潛力人群，并分別進行個性化的重點運營——這四群人分別是：年輕的壓力一族；健身減肥愛好者；好喝的飲料控；愜意享受的生活家。
同樣是潛在消費者運營，這與傳統(tǒng)從競品手中爭奪的思路大大不同，而是真正以消費者為出發(fā)點和中心，考慮他們的動機和營銷訴求，因而他們所接收到的也是不同產(chǎn)品和溝通點。通過針對不同人群的定制化溝通和站內(nèi)外營銷整合的打法，雀巢咖啡探索出一條行之有效的從一次觸達到最終站內(nèi)收割的完整鏈路，品類新客招募效率較以前提升了98%。
小洞察+大洞察，雀巢成為首個用Uni Marketing做消費者調研的快消品牌
四類高潛力人群為雀巢大咖節(jié)帶來了十足的驚喜，而如何從消費動因出發(fā)、找到這四類人群成為關鍵。
早在2017年，雀巢就與Uni Marketing展開了合作，并取得了不錯的效果。楊荷表示，“但是這往往只能告訴我們結果是什么，我們還是無法了解消費者背后的動因，而傳統(tǒng)的消費者問卷調研則很適合解決這個問題。”
由此，雀巢與阿里巴巴進行了一項全新嘗試，小洞察+大洞察，將傳統(tǒng)消費者調研與線上實際的營銷進行打通，雀巢也成為首個用Uni Marketing做消費者調研的快消品牌。
具體來說，小洞察的方法論及思路，與傳統(tǒng)調研并無二致，不一樣的點在于，消費者樣本并非出自調研公司的定點溝通人群，而是通過大洞察選擇出的真正對品牌有興趣的人群，保證了消費者調研樣本的精準度；另一方面，對于小洞察的結果，也可以通過大洞察去印證，從而使最終的調研結果更準確。
以上提到的四類高潛力人群就是如此得出的，在此基礎上，再通過Uni Marketing的一系列產(chǎn)品矩陣，包括Uni Desk及阿里媽媽的相關產(chǎn)品，完成營銷投放。這不僅實現(xiàn)了營銷的可視化、可量化、可優(yōu)化，增長的新客也沉淀到品牌數(shù)據(jù)銀行當中，成為品牌可長期運營的消費者資產(chǎn)。
數(shù)字化雀巢，沉淀全新營銷方法
小洞察+大洞察的創(chuàng)新方式通過大咖節(jié)期間的營銷證實了可行性，在之后的雙11，雀巢咖啡也如法炮制，同樣助力其在雙11實現(xiàn)爆發(fā)，新客表現(xiàn)尤其亮眼。
楊荷表示，兩次大Campaign及日常營銷也留下了重要的沉淀，根據(jù)全域營銷以及雀巢自身的情況，雀巢咖啡已經(jīng)總結了一套適合品牌自己的營銷方法。這一套方法在整個雀巢集團內(nèi)部也已經(jīng)被廣泛認可，由雀巢咖啡延展至品牌其它產(chǎn)品線，如雀巢多趣酷思咖啡機等日常營銷和品牌建設當中。
更深遠的影響在于，新的數(shù)字化營銷方式也驅動了雀巢集團新的組織架構變化及融合，“這個變化肯定要有的，這個事兒是品牌營銷的未來，內(nèi)部已經(jīng)做了一些調整。”楊荷表示，“全域營銷的出現(xiàn)，把電商的語言和品牌的語言連接起來，把我們在電商上的創(chuàng)新，放到整個品牌建設的版圖里，各個團隊之間會有更多的融合，品牌也不可避免需要借助電商平臺的力量。”
在新的一年，雀巢咖啡也將承擔新的使命，與阿里巴巴Uni-Marketing進行更多新模式探索，并持續(xù)把這些新能力輸送給集團全品牌。
雀巢電子商務營銷負責人許可認為，雀巢借助阿里巴巴Uni-Marketing的大數(shù)據(jù)優(yōu)勢，洞察消費者核心訴求，在幫助品牌實現(xiàn)全域營銷和整合營銷上起到重要作用。
而對于雀巢未來的發(fā)展方向，雀巢大中華區(qū)電子商務副總裁王雷表示，消費者資產(chǎn)沉淀是指引未來雀巢數(shù)字化發(fā)展的重要的方向，在了解消費者，貼近消費者的基礎上，品牌將為消費者提供更優(yōu)的產(chǎn)品和服務。