白領區域將成主戰場 用戶高要求成挑戰
根據易觀發布的第一季度在線外賣市場發展報告，2015年第一季度中國互聯網餐飲外賣白領細分市場訂單規模達5000萬單，占據整體外賣市場28.5%的份額。白領市場在整體外賣市場中的份額占比逐步提升。易觀分析認為，白領市場有客單價和用戶忠誠度高等特點，盈利空間和市場容量更大，而且目前滲透率較低，具有巨大的潛力，已經成為在線外賣新的主戰場。因此，在白領市場獲得較大份額的平臺，將占據下一階段競爭的主動權。
但同時白領用戶對菜品口味和送餐時間等體驗問題要求也更高，對此，餓了么憑借平臺上豐富的外賣品類和區域物流的迅速發展，在白領市場上占得先機。
拓展中高端外賣 大牌餐飲相繼入駐
今年以來，餓了么大力拓展中高檔餐飲品類，上千家大型連鎖餐飲先后入駐，如國際快餐巨頭百勝集團和麥當勞，傳統小吃老字號聚德華天以及主打健康飲食的新元素餐廳等，多樣化的選擇，顛覆了人們對傳統外賣的認識。
據肯德基相關負責人稱，肯德基雖然有“宅急送”服務，但第三方外賣平臺非常迅猛，面對挑戰，肯德基選擇與平臺合作共贏。而聚德華天則認為餓了么在年輕人群中具有廣泛知名度，相信入駐平臺后能擴大老字號在年輕人中的影響力。餓了么高端餐飲發展部負責人透露，像達美樂、真功夫、吉野家和棒約翰等知名品牌也已經上線餓了么，以后用戶不用到商場，在家即可享受各大餐廳的美食。
此外，打開餓了么App，會發現早餐預訂、下午茶、夜宵和限時搶購等新品類已經赫然在列。至此，餓了么實現外賣服務多品類和全天24小時覆蓋，最大限度滿足了不同人群的消費需求。
自配送+蜂鳥 雙線發力提升配送效率
年初，餓了么提出要建立全國最大的最后一公里區域物流平臺，并開始在自配送和第三方配送方面雙線發力。
截至7月，餓了么自有配送團隊覆蓋全國超過20個一二線城市的一百多個站點，送餐騎手超過3000人，并有自主研發的“帕拉丁”調度系統和“風行者”訂單管理App，配送速度持續提升，將平均送餐時長控制在45分鐘以內，居業界領先水平。
“蜂鳥配送”是餓了么的另一著力點，作為餓了么自主研發的第三方配送系統，主要供餐廳配送員和社會化物流人員使用，旨在通過技術手段，解決配送環節中的人效問題和用戶等餐體驗問題。“蜂鳥”具有一鍵接單、一鍵撥打用戶電話和一鍵結算等便捷功能，剛上線就贏得廣大商戶和配送員的歡迎。“蜂鳥”上線僅一月，即迅速覆蓋全國260多個城市，日均處理超過80萬訂單，使用“蜂鳥”的配送員近20萬人。
目前，蜂鳥團隊正面向全國招募第三方物流合作伙伴，并提出了“大眾創業、萬眾創新、餓了么和你一起拼”的創業扶持計劃，為加入蜂鳥配送的第三方物流團隊提供平臺、補貼、物資等支持。截止目前，已經有1000多支物流團隊報名申請加入計劃。蜂鳥的迅速壯大，將進一步釋放物流力量的社會化庫存，大大提高餐飲配送效率和用戶體驗。
據易觀數據，第一季度餓了么整體份額突破四成，白領市場份額達33.67%，正在拉開與競對的差距。而在外賣品類和配送效率雙重優勢下，餓了么將繼續擴大白領市場領先幅度，并深刻改變數億城市人口的生活服務消費習慣。