“當初選擇做外賣平臺的時候就看好白領市場，那時絕大多數(shù)的外賣平臺都還在學生市場里摸爬滾打。這行很辛苦，需要大量的線下人員，發(fā)宣傳資料、談餐廳合作、送外賣，這些都是要日曬雨淋的，很不容易，而做白領市場還要辛苦，用戶相對學生分散，消費更理性。我們花了很多時間和心思去研究白領的習性，我們很了解這個群體。”外賣超人CEO劉凱每次談起做白領市場就非常自信，他表示外賣超人的目標就是要做到白領市場第一。

（劉凱[美]：補貼不適用于白領）

劉凱認為了解白領群體，解決他們的痛點是穩(wěn)扎這個市場的關鍵。白領喜歡吃什么樣的外賣？希望送餐時間是怎樣的？做什么優(yōu)惠活動最吸引他們？在劉凱看來，白領喜歡吃品質(zhì)好一點的外賣，無論飯菜的口味還是餐廳的品質(zhì)，他們一般要求都較高；送餐時間是影響他們對平臺以及餐廳印象的關鍵因素，一兩次超長時間等待后，他們大多會考慮不再叫這家餐廳的外賣，如果經(jīng)常有超時現(xiàn)象，他們甚至會考慮換家平臺；對于優(yōu)惠活動，外賣超人有數(shù)據(jù)顯示，白領群體對補貼并不怎么敏感，他們更愿意花錢吃到送的快、美味又安全的外賣。

關于補貼，劉凱特別提到價格戰(zhàn)不適用于白領。首先補貼本身就不是長久之計，可以比作是酒，酒的量一旦控制不好，就會讓人失控。而這些喜用巨額補貼的企業(yè)就像喝醉了酒一樣，越喝越瘋狂。其實從團購開始，互聯(lián)網(wǎng)公司的軍備競賽就沒有停歇過，方式簡單粗暴：直接拿錢砸。O2O模式盛行之下，很多企業(yè)也拿出真金白銀邀請用戶體驗，用各種補貼留住用戶，這種方式成為很多創(chuàng)業(yè)公司的共同選擇。比如打車，滴滴和快的走的太快，導致靈魂跟不上，巨額補貼、燒錢大戰(zhàn)之后，兩家都需要儲備足夠的資金來持續(xù)做市場推廣、持續(xù)給用戶補貼，發(fā)展到最后就是不能自控，補貼戰(zhàn)的終止方式以合并結(jié)束。往往這些企業(yè)在快速發(fā)展過程中過于在意數(shù)字，給投資者看，給市場看，卻對背后真正有價值的東西不清楚。

另外，白領是一個忠誠度很高的群體，他們認品牌，一旦對某一品牌產(chǎn)生信賴，不再輕易改變看法和消費習慣。而補貼行為容易扭曲市場，用戶在補貼下的感知是價格而非品牌，這樣外賣平臺在白領中不僅吸引力不足，而且也難以建立起忠誠度。外賣的本質(zhì)就是品質(zhì)、速度、服務。企業(yè)如果一心放在補貼上，用戶注意力也都在“補貼”上，那整個外賣O2O行業(yè)就會惡循環(huán)發(fā)展下去，外賣的品質(zhì)會越來越差，速度和服務也都會受到影響。

不拼補貼，外賣超人怎么做？劉凱表示一定要看清楚最本質(zhì)最有價值的東西。第一，在花錢這一方面，外賣超人更關注所花的錢是否有價值，是否可持續(xù)。第二，合作更多更好的餐廳，做精品餐廳。這就要求開拓白領寫字樓附近高品質(zhì)餐廳，豐富餐廳類型，保證多樣化，讓用戶有更多選擇。第三，提高配送體驗度。對餐廳自己配送的，建立培訓監(jiān)督機制；有社會化物流團隊合作的餐廳，要做好訂單跟蹤的實時性，每筆訂單、每份外賣都能進行跟蹤，查看到實際狀態(tài)。另外，要繼續(xù)發(fā)展外賣超人的自配送團隊，目前已建立好標準化外送體系，送餐專業(yè)，快速，服務優(yōu)良。第四，堅持促銷宣傳手法的創(chuàng)新，不做補貼，可以更創(chuàng)新，做更符合白領群體的活動，白領喜歡娛樂性、趣味性，也喜歡一些小驚喜，外賣超人就會用秒殺、贈送豐富多樣化的禮品這樣類似的活動來引導用戶參與和分享，接下來還會加強做品牌合作這一塊，讓更多優(yōu)質(zhì)白領用戶了解并認可外賣超人。

外賣超人（waimaichaoren.com）是上海愛餐商務咨詢有限公司研發(fā)運營的專注中國白領市場O2O外賣訂餐平臺，由劉凱（Lucas Englehardt）[美]先生于2012年8月創(chuàng)立，研發(fā)和管理總部位于上海。

經(jīng)過2013年在上海一年試運營，2014年外賣超人進入快速市場擴張階段，先后進駐南京、寧波、福州、重慶、蘇州、廣州、杭州、青島等城市，截至14年底覆蓋全國17個城市一線城市，全職員工230人，目前在線活躍餐館15000家，秉承品質(zhì)、服務、速度的企業(yè)文化，經(jīng)過2年的發(fā)展外賣超人已經(jīng)成為全國1.4億白領首選的外賣訂餐平臺。

外賣超人與國際O2O外賣訂餐巨頭Delivery Hero有深厚關系，并獲得Delivery Hero投資，目前外賣超人作為其在中國的品牌獨立運營。