央視舌尖2播出后，南山雁來蕈、雷山魚醬、跳跳魚、西瓜醬、脫骨魚……這些之前聞所未聞的食材接連在天貓上賣火了。除去廣為人知的央視官方獨家授權等公開因素外，天貓小二在選品的時候不為人知的秘密，今天在此獨家揭開。

“潛規(guī)則”曝光

對于食材和烹飪方法沒有追求的只能叫吃貨，頂級的食客會像蜜蜂追逐花香一樣千里追尋夢中的食材。舌尖2每一集節(jié)目的內容播出前7天，天貓小二就拿到一份打著“秘密”水印的文件。如同節(jié)目組導演挑選演員一樣，天貓小二選品的時候也少不了諸多“潛規(guī)則”。

選品的第一要素是“獨”，要求食材的地域性極強，優(yōu)先挑選產地之外很難買到稀缺食材。例如節(jié)目中播出的山珍雁來蕈原本已經(jīng)非常稀少，而天貓只會圈定溧陽本地的商家考量，地理位置上有一點偏差都不能被接受。

第二個考量因素維度正好相反，要求在“獨”的前提下還要有“廣”。指的是食材口味在全國各地大多數(shù)地區(qū)的消費者都能接受。臭豆腐的味道有部分人是不能接受的，那么就會被pass。

接下來，食材需要在節(jié)目中曝光時長相對比較多，戲份長才能夠給觀眾留下深刻印象。大量的食材在節(jié)目中只是作為“龍?zhí)?rdquo;閃現(xiàn)，而被給到多組鏡頭的手工掛面就會火，在光與影的流動中，潔白的面條千絲萬縷傾瀉而下，讓人產生了很強的視覺刺激。

最后還要容易上手，也就是說食材食用過程簡單便于操作。如果是開袋即食就更好了。例如臺灣牛肉面，以及洛陽灌湯包，消費者買回家只需簡單的蒸煮就可以享用，符合網(wǎng)民宅人屬性和快節(jié)奏生活方式。

附加條件苛刻

在圈定重點商品后，招商時候商家會被提出更為嚴格的要求。首先，產品必須有QS生產許可，其次包裝、發(fā)貨要經(jīng)得起物流考驗。商家還需要具備良好的售后服務能力，并且能提供相對合理的價位，同時擁有較強的備貨能力。

“節(jié)目播出前誰會火，有時候央視導演不一定能控制，要問他們。”這位天貓商家口中的他們指的是天貓小二。他們不但掌握著資源位和流量入口，還掌握了大量的消費數(shù)據(jù)和消費者心理。

據(jù)商家透露，比如內蒙野生白蘑是高價值的干貨，小二會建議以相對小規(guī)格的包裝來確保單價在消費者心理承受范圍之內，并且對商家的備貨量作出要求。在售賣實踐中證明了小二的判斷：前后上架兩個規(guī)格的產品雖然大規(guī)格的單價相對便宜，還是小二建議的價位更受消費者歡迎，節(jié)目播出后后迅速被瘋搶到下架。

據(jù)媒體報道《舌尖2》播出后24小時內，超500萬人次通過手機和PC訪問了天貓食品的舌尖2獨家合作頁面。四川臘肉7天賣出2萬份；空心掛面賣出了4000多斤；西瓜醬搜索指數(shù)環(huán)比上升124568%；新疆瑪仁糖、花生碎更是斷貨下架……

瘋狂增長的搜索指數(shù)，以及消費者買到下架的熱情，讓商家不得不佩服心甘情愿接受“潛規(guī)則”。