央視舌尖2播出后，南山雁來蕈、雷山魚醬、跳跳魚、西瓜醬、脫骨魚……這些之前聞所未聞的食材接連在天貓上賣火了。除去廣為人知的央視官方獨家授權等公開因素外，天貓小二在選品的時候不為人知的秘密，今天在此獨家揭開。

“潛規則”曝光

對于食材和烹飪方法沒有追求的只能叫吃貨，頂級的食客會像蜜蜂追逐花香一樣千里追尋夢中的食材。舌尖2每一集節目的內容播出前7天，天貓小二就拿到一份打著“秘密”水印的文件。如同節目組導演挑選演員一樣，天貓小二選品的時候也少不了諸多“潛規則”。

選品的第一要素是“獨”，要求食材的地域性極強，優先挑選產地之外很難買到稀缺食材。例如節目中播出的山珍雁來蕈原本已經非常稀少，而天貓只會圈定溧陽本地的商家考量，地理位置上有一點偏差都不能被接受。

第二個考量因素維度正好相反，要求在“獨”的前提下還要有“廣”。指的是食材口味在全國各地大多數地區的消費者都能接受。臭豆腐的味道有部分人是不能接受的，那么就會被pass。

接下來，食材需要在節目中曝光時長相對比較多，戲份長才能夠給觀眾留下深刻印象。大量的食材在節目中只是作為“龍套”閃現，而被給到多組鏡頭的手工掛面就會火，在光與影的流動中，潔白的面條千絲萬縷傾瀉而下，讓人產生了很強的視覺刺激。

最后還要容易上手，也就是說食材食用過程簡單便于操作。如果是開袋即食就更好了。例如臺灣牛肉面，以及洛陽灌湯包，消費者買回家只需簡單的蒸煮就可以享用，符合網民宅人屬性和快節奏生活方式。

附加條件苛刻

在圈定重點商品后，招商時候商家會被提出更為嚴格的要求。首先，產品必須有QS生產許可，其次包裝、發貨要經得起物流考驗。商家還需要具備良好的售后服務能力，并且能提供相對合理的價位，同時擁有較強的備貨能力。

“節目播出前誰會火，有時候央視導演不一定能控制，要問他們。”這位天貓商家口中的他們指的是天貓小二。他們不但掌握著資源位和流量入口，還掌握了大量的消費數據和消費者心理。

據商家透露，比如內蒙野生白蘑是高價值的干貨，小二會建議以相對小規格的包裝來確保單價在消費者心理承受范圍之內，并且對商家的備貨量作出要求。在售賣實踐中證明了小二的判斷：前后上架兩個規格的產品雖然大規格的單價相對便宜，還是小二建議的價位更受消費者歡迎，節目播出后后迅速被瘋搶到下架。

據媒體報道《舌尖2》播出后24小時內，超500萬人次通過手機和PC訪問了天貓食品的舌尖2獨家合作頁面。四川臘肉7天賣出2萬份；空心掛面賣出了4000多斤；西瓜醬搜索指數環比上升124568%；新疆瑪仁糖、花生碎更是斷貨下架……

瘋狂增長的搜索指數，以及消費者買到下架的熱情，讓商家不得不佩服心甘情愿接受“潛規則”。