《國家地理》雜志的“智慧旅行”(Intelligent Travel)欄目日前評出全球十大巧克力品牌。這些品牌出品的純黑巧克力、奶油夾心巧克力、酒心巧克力、果仁巧克力、水果夾心巧克力、松露巧克力、巧克力軟糖等等美味讓人簡直欲罷不能。

排名第一的是瑞士已有70年歷史的頂級巧克力特舒亞(Teuscher)，旗下產品有100多個品種，在北美、歐洲、中東、加勒比海地區都開有專賣店。

特舒亞對品質的管控極為嚴苛，只選用上佳的天然原料，成本再高也在所不惜，像化學合成物、添加劑、防腐劑這類的東西更是絕對沒有。香檳松露巧克力是特舒亞的特色產品。

剩下的9個品牌中，有5個是美國制造。而一些久負盛名的品牌，如成立于1857年的比利時紐豪斯(Neuhaus)和法國的米歇爾-柯茲(Michel Cluizel)，以及意大利的巧克力界新貴Amedei，這次卻榜上無名。

全球十大頂級巧克力排行榜

1.Teuscher – 瑞士蘇黎世

Teushcer 于1932年，在瑞士的蘇黎世創立。其創始人（AdolfTeuscher）熱衷于巧克力的創新，在店面創立后的幾年內，他在世界范圍內搜集，尋找最好的可可，干果，水果等，做了上千次的實驗，終于形成了現有的Teuscher的巧克力。

2. Vosges Haut-Chocolat – 美國芝加哥

Vosges Haut-Chocolat這是一個來自美國芝加哥的牌子，可能因為有個非常漂亮的女老板，所以這個產品總體感覺比較偏向于女性的柔美。它很善于將巧克力與各種香料的融和，比如香草、根莖、鮮花、水果、核仁等等，都在巧克力中有自己的美好表達。也是出于女人對線條的敏感性，這個牌子還發起了一個“瑜珈＋巧克力”的項目，鼓勵健康的生活習慣。

3. Scharffen Berger Chocolate Maker – 美國加州伯克利

Scharffen Berger Chocolate Maker是一家美國的巧克力生產商，由好朋友Robert Steinberg和John Scharffenberger創建，精選的高質量可可豆原料保證了巧克力的品質，年產500,000公斤。

4. Jacques Torres Chocolate – 美國紐約

2000年，Jacques Torres雅克托雷斯巧克力在紐約市誕生，創始人是糕點廚師雅克托雷斯。巧克力工廠和零售商店的連鎖一直是他的夢想。在1986年，他就成為了歷史上最年輕的糕點廚師，并獲得了著名的法國Meilleur工人報（法國最佳工匠）金牌。踏進Jacques Torres 巧克力店，就如同踏進一家歐洲的小型專賣店。

5. Norman Love Confections – 美國佛州Ft. Myers

店主Norman Love曾說過，“巧克力就是我的激情”。她曾經夢想過要制作出外形美妙絕倫而又味美可口的巧克力糖。Love和她的合伙人一起完善了一種彩色巧克力糖的制作技巧——在巧克力磨具里手繪或者噴上彩色的圖案，然后放上從比利時、法國和瑞士進口的優質巧克力。

6. Valrhona – 法國Tain-l’Hermitage

從1992年開始，Valrhona就開始制作美味絕倫的巧克力。店里的可可豆都是從南美洲、加勒比海和太平洋地區最好的農場直接購買而來。這里的巧克力是法式風格，有多種形式各樣的巧克力塊。Valrhona是第一個用葡萄酒詞匯來描繪巧克力的。在標簽上，他們從巧克力豆到巧克力塊都標上了第一等級（grand cru）、單一區域（single origin）、單一莊園（single estate）和年份（vintage）。

7. Godiva – 比利時布魯塞爾

最早的Godiva巧克力可以追溯到20世紀20年代。由比利時布魯塞爾的Draps家族經營著這家制作巧克力和糖的小作坊。Godiva的“果仁糖（praline）”——一種比利時典型的有陷巧克力糖——在各大型高檔商店都可以買到。Joseph Draps14歲的時候開始接手他的家族生意，后來，他展現出作為巧克力大師的天才創造力和經商理念。他決定創造一種名牌巧克力，并給它取了一個能喚起人無數想象的名字——Godiva ，同時還以容易辨認的金色作包裝。當人們認識到它的杰出后，Godiva被指定為比利時皇家的巧克力御用供應商。除此之外，Godiva一直都是巧克力領域里的改革者，并制作了一批鉑金系列。“Mokalat”，一種帶有甜味奶油、卡布奇諾咖啡和牛奶巧克力的甜品，口感滑潤刺激。

8. Richard Donnelly Fine Chocolates - 美國加州圣克魯茲

這里的巧克力，至少要說，很特別。Richard Donnelly喜歡創新不同口味的巧克力。他們用比利時和法國濃厚味道的巧克力混合進各種原料，例如熏衣草、墨西哥熏辣椒、干藏紅花粉、小豆蔻和伯爵茶。這個創新幫助Donnelly在意大利佩魯賈舉行的著名“歐洲巧克力節”（Euro Chocolate Festival）上贏得最佳工藝獎。其時正是它開業的第十年。為了保持品質和新鮮感，Donnelly每天只生產不超過22公斤的巧克力。如果你想嘗試一下異域風格和特別的口味，試一下他的帶有澳大利亞堅果的白巧克力或者蜂蜜香草焦糖口味的巧克力。

9. Richart – 法國巴黎

法國巧克力制作商Richart追求品質的保證，向你提供由最精選的原料制作的最頂級的巧克力。由Richart家族發展和檢測出來的Richart配方，已經獲取了法國最著名的甜品大獎——“Ruban Bleu”獎——而且先后共獲得了七屆。為了進一步完善巧克力制作藝術，現在Richart主要專注于加強口味和不同的設計和色彩。一盒色味俱全的巧克力能讓你眼前一亮。

10. Puccini Bomboni – 荷蘭阿姆斯特丹

你一定要來到阿姆斯特丹嘗試一下荷蘭最好的巧克力。Puccini Bomboni是一家迷人的咖啡廳兼餐廳。他們在這里手工制作巧克力而且從不外送。他們的特色產品是把巧克力和香料出人意料地混合在一起，用最新鮮的原料制作而成。種類不是太多，但是品質絕對一流。