第六屆中國國際餐飲博覽會于7月9日圓滿閉幕，在本屆餐博會，電商企業博得頭彩，成為本次餐博會最為成功的亮點。電子商務對于餐飲企業的革新歷程一度成為熱議話題。

由嘩啦啦網為代表的電商企業在本次餐博會中提出了新的命題和概念。在人口紅利和餐飲轉型期間面臨的問題進行了全面的解析和正面的剖析。這一命題對于餐飲企業的重大作用不容小覷。

人口紅利缺失  中國面臨老齡化用工難問題

在本次餐博會，由嘩啦啦網提出的關于用工難問題成為熱議焦點。中國人口紅利缺失在各個領域都產生影響。餐飲市場必然會面對這一問題。各方在解決人口紅利方面都采取了不同對策。大多是以提高工資待遇來吸引工人。

對于餐飲業，競爭壓力的不斷加大，服務的提升變得越來越重要。提高工資待遇就意味著成本的逐漸加大，這也是導致餐飲企業將成為“微利”行業的一個重要原因。
由此，電商提出了解決這一問題的方案。通過網上點菜系統，消費者完全可以在網上進行并完成點菜下單和支付的過程。一方面解決了餐廳在用餐高峰期節約時間的問題，另一方面也節約了用工的成本。

信息化大浪潮  電商成為餐飲企業轉型亮點

信息化時代，消費者的需求在不斷增加，各個行業勢必都將面臨轉型危機。信息化成為這個時代的所屬名詞，它的重要特征主要表現在內部管理的信息化，營銷推廣的網絡化和經營模式的電子商務化。

運用到餐飲企業，電子商務的本質屬性在這方面得到了重要體現。在本地化運用方面，能夠更好的接近目標用戶，而網上餐廳的在線點菜，更能強化消費者的實際應用。最為關鍵的便是網上支付環節，不管是保證餐廳收益還是針對用戶黏性方面，都起到了卓越的貢獻。

由此可以肯定，電子商務的應用對于餐飲行業的變遷起到了重要的作用。未來，電子商務將會在企業轉型期間的規避風險和消費者隨時隨地接受服務等方面得到更好的體現，電子商務帶來的方便快捷，將是有目共睹的。