近日，網(wǎng)友“苗漢子”在豆瓣上發(fā)帖稱：將酸奶倒入純牛奶中，蓋好蓋，然后將純牛奶盒子放在路由器上。接下來啟動(dòng)“迅雷”，找個(gè)需要下載5個(gè)小時(shí)以上的資源進(jìn)行下載。一覺醒來，就有新鮮的酸奶喝了。記者晚上12點(diǎn)將酸奶摻入牛奶中攪拌均勻，放在了正在工作的路由器上。第二天中午12點(diǎn)，將牛奶盒子取下，牛奶盒內(nèi)有明顯的酸奶味。

陜西科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院食品科學(xué)專家趙曉輝表示：家庭制作酸奶并不難操作。用路由器做酸奶的原理在于：下載時(shí)，路由器會(huì)傳輸大量數(shù)據(jù)， 能使設(shè)備的性能完全發(fā)揮，從而使設(shè)備的溫度升高，緩慢加熱調(diào)好的牛奶，加速發(fā)酵。而“寬帶貓”也有同樣的效果。為了省電，下載時(shí)可關(guān)閉電腦屏幕，并開啟 “下載完成后關(guān)機(jī)”。

乳酸菌多為厭氧菌，制作時(shí)最好密封，適宜發(fā)酵溫度在30-40℃左右，溫度不要過高。