歐式吸油煙機(jī)一般參照歐美國家的飲食習(xí)慣設(shè)計(jì)，歐美人的烹飪中一般油煙產(chǎn)生的較少，所以小排量的吸油煙機(jī)就可以滿足需要了，這也是為什么歐美國家的廚柜大多為開放式的原因之一。

　　工作原理，利用多層油網(wǎng)過濾{5-7層}，增加電機(jī)功率以達(dá)到最佳效果，一般功率都在200瓦以上。

　　歐式吸油煙機(jī)多采用不銹鋼和玻璃的外觀材料，外形上又變化多樣，不似中式吸油煙機(jī)那樣“形象統(tǒng)一”，所以受到了越來越多消費(fèi)者的青睞。

　　歐式吸油煙機(jī)的特點(diǎn)

　　吸油煙效果：原理是循環(huán)上升式，單渦輪、小集煙倉及無集煙倉、多層致密網(wǎng)板疊加，吸油煙效果較中機(jī)差，但油煙分離、小噪音、節(jié)能環(huán)保，是現(xiàn)在煙機(jī)的主要流行趨勢(shì)； 外觀：外表實(shí)在美觀時(shí)尚，可以有多種面料選擇，開關(guān)可以有機(jī)械開關(guān)和觸摸開關(guān)的樣式可供選擇，增加了廚房的亮點(diǎn)，樣式比較新穎。

　　安裝要求：在從安裝位置上看，基本屬于“吊頂式”吸油煙機(jī)，尺寸一般在800MM——900MM，開放式廚房或者大一點(diǎn)的廚房，都可以選擇，能夠和大部分的櫥柜相配和，基本屬于“吊頂式”吸油煙機(jī)，;

　　價(jià)格問題：生產(chǎn)工藝的復(fù)雜性和材料成本的提高，所以在售價(jià)上高于中式煙機(jī)。

　　缺點(diǎn)：歐式油煙機(jī)的除煙效果其實(shí)不及中式的好，吸油煙率不高，功率也不小。

　　歐式吸油煙機(jī)的選購

　　1、選購吸油煙機(jī)，要考慮的因素很多，一般來講，通過認(rèn)證的吸油煙機(jī)，其安全性更可靠，質(zhì)量更有保證；

　　2、對(duì)于吸油煙機(jī)的風(fēng)量、風(fēng)機(jī)功率和噪聲，應(yīng)該綜合考慮，風(fēng)量、風(fēng)機(jī)功率并不是越大越好，在達(dá)到相同抽凈率的前提下，風(fēng)機(jī)功率和風(fēng)量應(yīng)該越小越好，這樣既節(jié)能省電，又可以取得較好的靜音效果。至于噪聲，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定吸油煙機(jī)的噪聲不超過65至68分貝。從這個(gè)意義上講，平時(shí)比較酷愛大火烹炸食品的家庭最好避免購買淺罩型的平板式、超薄型等抽凈率低的吸油煙機(jī)。

　　3、實(shí)用型不選歐式：又大又重。

　　4、不要液晶顯示：費(fèi)錢容易壞。

　　5、開關(guān)選傳統(tǒng)機(jī)械式開關(guān)，不要用觸摸式：傳統(tǒng)開關(guān)維修率低，可替代性高。

　　6、面板材料，玻璃的擦洗較方便，不銹鋼的也好，但比較重。

　　7、不要自動(dòng)清洗功能，沒有多大的實(shí)際功能。

　　8、出風(fēng)口的口徑與排風(fēng)量是成正比的，越大越好。

　　9、方便清洗也很重要。很多消費(fèi)者反映：新購買的吸油煙機(jī)剛開始工作時(shí)，吸油煙機(jī)的抽油煙效果及噪聲都正常，可工作運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間后，噪聲增大、排風(fēng)量也有所減小。這主要是吸油煙機(jī)風(fēng)機(jī)的渦輪扇葉積油，動(dòng)平衡被破壞的結(jié)果。因此，吸油煙機(jī)的清洗是用戶購買后日常維護(hù)中很重要的工作。消費(fèi)者在選購時(shí)，應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)選用那些不用任何專用工具，一個(gè)女同志便能輕松地拆卸下網(wǎng)罩和風(fēng)機(jī)渦輪扇葉的機(jī)型。同時(shí)還應(yīng)仔細(xì)觀察吸油煙機(jī)的集煙罩一面不應(yīng)有接縫和溝槽，以便更徹底、更方便地清洗。

　　10、避免購買雜牌及小廠生產(chǎn)的產(chǎn)品，確保產(chǎn)品的質(zhì)量。工商部門指出，生產(chǎn)吸油煙機(jī)整機(jī)的企業(yè)，必須到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門領(lǐng)取生產(chǎn)許可證，方可生產(chǎn)進(jìn)行。

　　11.并非進(jìn)口的吸油煙機(jī)比國產(chǎn)的好，進(jìn)口的吸油煙機(jī)按西方人。